カラーひよこのブログ

とりあえず、まあ・・アレだ。。

柚子塩らあ麺【 入鹿東京 】(東久留米)

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今日はラー活してからエクストリーム出社しました(夕方からですが)。ホームタウン東久留米の「IRUCA Tokyo(入鹿東京)」さんという春にオープンしたお店です。

この物件、以前は「つけ麺屋」という店で、5度ほど食べておりました。ここも地元ナンバーワンという位置付けで、もう一度食べたい気持ちもありますが。。

 

土曜の昼時、5人くらいの並び待ちでした。オーナーさんがラーメン界隈で話題の方のようで、並び前提です。

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復活した夏。俺も日傘買おうかな。。並びのお客さん用にお冷やとイスが置いてあります。 

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圧倒的醤油派ですが、初来店のセオリー通りに看板メニューの「柚子塩らぁ麺」に味付け煮玉子をオーダー。

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ふむう・・名古屋コーチン、ポルチーニ、穂先メンマ etc・・

はい、着丼。

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なんとふつくしい麺影・・期待度 MAXXXXXX...!!

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キラッキラやな・・✨

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低温調理された鶏 & 豚の W チャーシュー。

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マストアイテム、半熟煮玉子。パツパツの細麺。

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黄金のスープ。塩ラーメンって滅多に食べないのですが、完飲・・excellenttttt....!!!! 貝の甘みと滋養が大海原のように広がりんぐ。。去年の春か?茗荷谷の「生粋 花のれん」でこの系統のラーメンに目覚めて以来の感動を覚える。食べてから1時間くらい幸福感の余韻が。感、極まる。

 

ホームタウンですし、次回は「ポルチーニ醤油」、夏季限定の「冷やし柚子つけ蕎麦」も間に合えば食したいです。

 

ところで、いつもラーメン記事に貼り付けている「ラーメンデータベース」でお店の情報を見てみると、とまそんさんが速攻初レビューしていた。

ガチのラヲタはすごい・・w

 

東京都東久留米市本町1-4-28

 

今日もごちそうさまでした。 

 

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