今日はラー活してからエクストリーム出社しました（夕方からですが）。ホームタウン東久留米の「IRUCA Tokyo（入鹿東京）」さんという春にオープンしたお店です。
この物件、以前は「つけ麺屋」という店で、５度ほど食べておりました。ここも地元ナンバーワンという位置付けで、もう一度食べたい気持ちもありますが。。
土曜の昼時、５人くらいの並び待ちでした。オーナーさんがラーメン界隈で話題の方のようで、並び前提です。
復活した夏。俺も日傘買おうかな。。並びのお客さん用にお冷やとイスが置いてあります。
圧倒的醤油派ですが、初来店のセオリー通りに看板メニューの「柚子塩らぁ麺」に味付け煮玉子をオーダー。
ふむう・・名古屋コーチン、ポルチーニ、穂先メンマ etc・・
はい、着丼。
なんとふつくしい麺影・・期待度 MAXXXXXX...！！
キラッキラやな・・✨
低温調理された鶏 & 豚の W チャーシュー。
マストアイテム、半熟煮玉子。パツパツの細麺。
黄金のスープ。塩ラーメンって滅多に食べないのですが、完飲・・excellenttttt....!!!! 貝の甘みと滋養が大海原のように広がりんぐ。。去年の春か？茗荷谷の「生粋 花のれん」でこの系統のラーメンに目覚めて以来の感動を覚える。食べてから１時間くらい幸福感の余韻が。感、極まる。
ホームタウンですし、次回は「ポルチーニ醤油」、夏季限定の「冷やし柚子つけ蕎麦」も間に合えば食したいです。
ところで、いつもラーメン記事に貼り付けている「ラーメンデータベース」でお店の情報を見てみると、とまそんさんが速攻初レビューしていた。
ガチのラヲタはすごい・・w
2020.2.18 追記
「ポルチーニ醤油らあ麺」食べました。
特製トッピング（鶏チャーシュー・煮玉子・鶏団子）付けた。
スープ完飲。美味みしかない。。
今日もごちそうさまでした。
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