なんだかんだ外食ばかりしているので、自宅と職場ではなるべくヘルシーな食事を心がけている。
とりあえず野菜食っとけば大丈夫だろう。野菜スティックはマヨネーズ＋味噌で。
野菜サラダのトッピング用にコーン缶は常備しておきたい。 ハムとスライスチーズがあればシーザーサラダっぽくなる。
冷やし中華はサラダ。我ながら全然美味しそうじゃない。。
もやしも安くていい。１袋 19 円とか。２袋を 15 秒くらい茹でてポン酢で。これで１食にしてもいいのではなかろうか。栄養価は知らんけど・・。
味噌汁というより「野菜煮」。具沢山にして味噌汁だけで 10 品目稼ぐ。
プリンは動物性のほうがうまい。
トマト、きゅうり、レタスが基本。余裕があれば水菜、かいわれ、セロリなど。
ドレッシングは最低３種類は使い分けたい。ノンオイル青じそ、イタリアン、フレンチ、コールスローをローテーションしている。 水切りボールでそのまま食べてたりします。
大根、なす、かぶ、キャベツ、白菜は塩もみ野菜にする。塩の代わりに「ゆかり」でもいい。
これ、よくやるんよね。もずく、めかぶも野菜。お酢も身体にいいし。
しょぼいセミリタイア的自炊生活、でした。
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