カラーひよこのブログ

週休5日のセミリタイア暮らし 🍵 🐤


横浜家系 金剛家 @ 西武柳沢 【 128 杯目 】

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久しぶり(でもないか)の家系でした。今回は「横浜家系ラーメン 金剛家」さんです。先月オープンしたばかりのお店です。以前のお店「魔神」もチェックしていたのですが食べるタイミングが訪れず。

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青梅街道沿い。一列のカウンター 10 席という造り。

横浜家系 金剛家のメニュー

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初来店のセオリー通り、トッピング全部乗せの「特製」を。今気付いたけど味噌ラーメンなんてのもあるのか。。

「特製ラーメン」を食す

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体感でかなり速い着丼でした。スープ赤っぽくて粘度があります。お好みは「麺かため」の「油少なめ」で。ライス無料でお代わりも何杯でも無料。小盛りにしました。卓上に緑の漬物あり。

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チャーシューはこんな感じの。ミシッとした食感で好きです。

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味玉もいい感じの半熟具合。

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にんにくが最初から入ってる二郎系のノリで、おろしにんにくを途中まで入れ忘れてました。いつものように半分まで食べたところで、にんにく、白ごま、それにお酢を回しかけて味変。ごちそうさまでした(^人^)

まとめ

この辺では唯一の本格的家系ラーメン店となるのかもしれないですね。ほうれん草が少量増しとありましたが、かなり量が多く、最後まで麺のお供として楽しめました。

家系はカスタムして食べるものなんだけれど、やっぱり自分は「味薄め」でいいのかも。油は普通でいいかな。次は「麺かため・味薄め・油普通」でいってみます。

横浜家系 金剛家の店舗情報

✅  営業時間:

11:00 〜 スープ無くなり次第閉店

✅  席数:カウンター 10 席(禁煙)

✅  最寄駅:

西武新宿線「西武柳沢駅」徒歩 6 分

✅  駐車場:なし

✅  地図

✅ 「ラーメンデータベース」の口コミ

 

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