５日ぶりですか・・間が空いてしまいました。今週頭に食べたラーメンです。
西武新宿線の田無駅から徒歩３分、「麺匠 えい蔵」さんです。田無、この前食べたばかりですが。
こちらのお店の本店になるんでしょうか。同じ通りのすぐ横にあります。
麺匠 えい蔵のメニュー
「えい蔵を知るならこの一杯」とあったので素直に「えい蔵ラーメン」を。ランチタイムで大盛りが無料だったのでお願いしました。麺量も何も聞かなかったけど、大盛りで 225 グラム、普通盛りは 150 グラムとの事でした。プラス 50 円でもやしとにんにくの付く「スタミナえい蔵ラーメン」にしとけばよかったかも。。
カラメやマヨネーズ、アブラにニンニクとカスタマイズできる「くせもの」も気になりましたが。
「えい蔵ラーメン」を食す
はい。まず大量に浮いている背脂がインパクトあります。。主役のチャーシュー、箸で崩れるほどの柔らかさで旨い。
ドロドロにクリーミーです。食べるスープ系ですな。二郎系ではなくて、昔の「らあめん花月」っぽいかな？？
分かりにくいかもですが、小麦色が強い中太麺。歯ごたえも好みです。ごちそうさまでした（^人^）
まとめ
意外とラーメンに強い田無駅エリア。「ラーメンデータベース」ではポイントは 70 点台でしたが、おいら的にはタイプのラーメンでリピートしたいです。東伏見と多摩センターにも支店があるみたいなのでそちらもチェック。
動画もあります（俺が撮ったんじゃないけど）。
「くせもの」を食べてますね。次いってみるか。。
実は前回に続き、田無で食べたかったつけ麺の店が緊急事態宣言の終わる 3/7 まで休業中という事だったので、そちらは来月のお楽しみに。
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麺匠 えい蔵の店舗情報
✅ 営業時間：11：30 〜 15：00 / 18：00 〜 24：00
✅ 定休日：日曜
✅ 席数：26 席（禁煙）
✅ 最寄駅：西武新宿線「田無駅」徒歩 3 分
✅ 駐車場：なし
✅ 地図
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